香り高く、色鮮やかな桜海老や、特有のうまみと食感を持つたけのこ、いちごの風味を生かしたロールケーキなど、春らしい華やかさを感じさせる食材をふんだんに使った献立に仕上げました。
春の訪れが、膳を彩り、極上の味わいとともに、心を楽しませてくれます。
「春」の料理を紹介いたします。
胡麻豆腐生地にふきのとう味噌を塗り、焦げ目をつけました。
春の味覚を食べやすい味付で仕上げました。
卵で菜の花が咲いている様を表現しました。
枝豆を混ぜたすり身生地の周りに筍をつけたボリュームある揚物です。
彩りが良く、椀種・揚物・煮物と幅広い用途に御使用頂けます。
鮮度の良いさわらを酢〆にして、桜の風味をつけました。
受付時間 月曜〜金曜
午前 10：00 〜 12：00
午後 13：00 〜 17：00
（土日祝日を除く）
